ramekin

Betekenis: een klein potje van glas of porselein, waarin één portie van een gerecht of nagerecht kan worden bereid én geserveerd. Het potje heeft een diameter van ongeveer 10-20 centimeter en kan goed de warmte gelijkmatig door het gerecht verspreiden.
Variant: ramequin.

Een voorbeeld van een nagerecht dat typisch in een ramekin wordt geserveerd, is crème brulée. Voor de introductie van papieren en aluminium bakvormpjes werden ook cupcakes in een ramekin bereid.

tokkelroom

Betekenis: een zachte likeur op basis van eieren.

Niet te verwarren met advocaat: tokkelroom met een alcoholpercentage van minimaal 14%.

Tokkelroom is een typisch Nederlands product en wordt dan ook zelden ergens anders in de wereld gezien, er zijn wel vergelijkbare likeuren op basis van eieren zoals het Poolse «ajerkoniak». Hier wordt wodka gebruikt in plaats van brandewijn of jenever. Wellicht het best bekende voorbeeld van een alcohol houdende drank op basis van eieren is eggnog.

spuitkaas

Betekenis: vloeibare kaas van Danish Chef.

Wordt graag in Bugles gespoten genuttigd op oudejaarsavond.
Spuitkaas is verkrijgbaar in de smaken «naturel», «alpenkruiden», «toscane» en was ooit ook in de smaak «bacon» verkrijgbaar.

De Bugles zijn bij voorkeur voorzien van de smaak «nacho cheese».

In een “gewone” zak van 115 gram spuit een gezonde Hollander 3 tubes spuitkaas weg, bij een zak van 75 gram is het voor de zekerheid beter ook 3 tubes binnen handbereik te hebben. Een party pack heeft al gauw 5 tubes nodig en de portieverpakkingen kunnen met een enkele tube toe.

Bugles met spuitkaasdieet.