wartelen

Betekenis: in twee haaks op elkaar staande richtingen bewegen.

Wartelen wordt ook gebruikt voor het aanbrengen van een wartel.

emmer_haringIn het Scheveningse visboerenjargon werd ook de term wartelen gebezigd. Bij een nieuw aangebroken emmer haring de onderste laag en bovenste laag door elkaar mengen zodat het zout – dat zich op de bodem van de emmer bevindt – gelijkmatig wordt verdeeld en er een min of meer homogene haring ontstaat.

2 gedachten aan “wartelen”

  1. Ziet u het al voor zich?
    Zo’n ploeterende visboer die met de blote handen een ijskoude emmer gepekelde haring staat om te scheppen? Rouppe’s ome Jan was er zo een! Hij verkocht in de zestiger jaren van de vorige eeuw op de Scheveningse boulevard verse haring vanuit zijn VW bestelbusje.
    Nou ja, vers?
    Ome Jan kreeg wel eens klachten aangaande de spijsvertering van antiperistaltische klanten. Die uitjes werden er immers niet voor niets rijkelijk bij geserveerd: de geur en smaak van verrotting en bederf werden moeiteloos gemaskeerd.
    Sowieso is een haring (hoe exquise ook) in beginsel een rauwe vis die – qua staat van ontbinding – precies op het goede moment dient te worden geconsumeerd. Dat luistert nogal nauw maar daar werd natuurlijk op grote schaal de hand mee gelicht.

    Een wat meer opwekkend detail is dat het VW bestelbusje op incourante maandagen gedurende de zomer dienst deed als vakantievervoer: de viskisten werden vervangen door uitklapbare strandstoeltjes. Ome Jan’s én ons gezin zoefden vervolgens richting een troosteloze slootkant te Reeuwijk alwaar de beide vaders zich tevergeefs onledig hielden met het vangen van zoetwatervissen. De moeders wisselden de damesbladen Libelle en Margriet uit en de kinderen, waaronder Rouppe, konden zich er naar hartenlust vervelen.

    Kunt u zich dát trouwens voorstellen? Twee gezinnen in een naar rotte vis riekende VW bus, in de zomer, zittend op klapstoelen, richting Reeuwijk?
    Dat was ‘t.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Ga naar de inhoud