frietei

Betekenis: gefrituurde gepaneerde bal met erin een gekookt ei in de salpicon.

Populair in Oost- en Zuid-Nederland.

Vergelijkbaar met de «eierbal» en het «vogelnestje».

Het Venlose frietei is in 1959 bedacht door Toon Schreurs, die met zijn vrouw Mie eigenaar was van Automatiek Picadilly. Veel snackbars in omgeving Venlo en omgeving hebben ook frietei in het assortiment, meestal naar eigen recept. Frieteieren worden altijd vers gemaakt en zijn beperkt houdbaar.

vogelnestje

Betekenis: gehaktbal met een hardgekookt ei erin.

Een gerecht dat bestaat uit een hardgekookt ei met een gehaktbal eromheen. Vaak wordt deze samenstelling gefrituurd, maar even courant is het de vogelnestjes vooraf te bereiden in een pan en ze later op te warmen in de oven of magnetron.

Vergelijkbaar met de Engelse «Scotch egg», de Noord- en Oost-Nederlandse «eierbal» en het Oost- en Zuid-Nederlandse «frietei».

nadir

Betekenis: dieptepunt; voetpunt.

Van het Arabische نظير.

In de astronomie is de nadir het punt dat recht tegenover het zenit staat: het punt recht onder de waarnemer. Het zenit staat recht boven iemands hoofd en het nadir precies onder die persoon. Het is het laagste punt van de sterrenhemel, vanuit het punt waar de waarnemer staat.

Skip to content