Betekenis: saus die niet is gemaakt van zigeuners maar van onder andere paprika, ui, tomaten, knoflook, augurk en azijn.
Omdat Roma en Sinti de term zigeuner (zoals zij vroeger genoemd werden) als beledigend zijn gaan beschouwen, dacht Remia er goed aan te doen haar zigeunersaus niet te hernoemen in Roma- of Sintisaus, maar in «gevulde paprikasaus op Hongaarse wijze».
Een mond vol hypercorrectie..
