Betekenis: gefrituurde gepaneerde bal met erin een gekookt ei in de salpicon.
Populair in Oost- en Zuid-Nederland.
Vergelijkbaar met de «eierbal» en het «vogelnestje».
Het Venlose frietei is in 1959 bedacht door Toon Schreurs, die met zijn vrouw Mie eigenaar was van Automatiek Picadilly. Veel snackbars in omgeving Venlo en omgeving hebben ook frietei in het assortiment, meestal naar eigen recept. Frieteieren worden altijd vers gemaakt en zijn beperkt houdbaar.
