Betekenis: een klein potje van glas of porselein, waarin één portie van een gerecht of nagerecht kan worden bereid én geserveerd. Het potje heeft een diameter van ongeveer 10-20 centimeter en kan goed de warmte gelijkmatig door het gerecht verspreiden.
Variant: ramequin.
Een voorbeeld van een nagerecht dat typisch in een ramekin wordt geserveerd, is crème brulée. Voor de introductie van papieren en aluminium bakvormpjes werden ook cupcakes in een ramekin bereid.