Betekenis: Zweeds gerecht van oostzeeharing.
Surströmming staat wereldwijd bekend als een van de smerigste gerechten ooit. Het ziet er rampzalig uit en het stinkt als een bunzing.
Het openen van een blik Surströmming in een trappenhuis leidde in 1981 tot een huisuitzettingsbevel in Duitsland. De huurder spande daarop een rechtszaak aan maar de rechter gaf de huurbaas gelijk nadat deze een blik in de rechtszaal had geopend.